Работа: технолог в Кемерово, 27 вакансий

Обязанности:

• Разработка , утверждение и передача в производство ТТК, ТК , инструкций
• Отработка рецептуры (изготовление и расчет себестоимости)
• Разработка меню
• Расчет сырья для приготовления блюд
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Обучение сотрудников приготовлению, контроль соблюдения действующих технологических процессов
• Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности в сфере общественного питания (опыт работы

...

Вам предстоит:

• Создание уникального предложения/продукта соответствующего рынку и ЦА

• Основное направление развитие блюд ресторанного формата

• Трансформация блюд для изготовления на производственном потоке

• Обучение сотрудников производства в изготовлении блюд

• Точечный контроль качества отработанных и запущенных блюд

• Изучение трендов (вкусы, подача, упаковка)

Ждем от Вас:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 1 года
• Умение готовить разнообразные блюда, знание различных кухонь мира
• Умение анализировать

...

Обязанности:

• Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд.
• Участие в планировании технологических процессов на предприятии.
• Утверждение предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.
• Участие в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.
• Обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.
• Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.
• Участвовать

...

Вам предстоит:

• Разработка новых продуктов под рынок и ЦА

• Контроль за соблюдением технологического процесса введённых продуктов

• Анализ доходности введенного продукта на протяжении трех месяцев

• Оптимизация процессов, с целью снижения трудозатрат

• Изучение трендов и новых вкусов

• Изучение новых перспективных направлений по технологическим процессам и новым продуктам.

Ждем от Вас:

• Опыт работы производственных предприятиях, мясные производства будут являться преимуществом
• Желание развиваться и

...

Обязанности:

• Разработка , утверждение и передача в производство ТТК, ТК , инструкций
• Отработка рецептуры (изготовление и расчет себестоимости)
• Разработка меню
• Расчет сырья для приготовления блюд
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Обучение сотрудников приготовлению, контроль соблюдения действующих технологических процессов
• Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности в сфере общественного питания (опыт работы

...

Обязанности:

• разработка и внедрение новых продуктов;
• разработка технологических нормативов (ТТК) на ассортимент продукции. Расчет пищевой и энергетической ценности;
• декларирование, составление и исполнение программы производственного контроля;
• ведение производственной документации, в т.ч. в 1С;
• отработка рецептур;
• контроль санитарного состояния производства.

Требования:

• ОБЯЗАТЕЛЕН опыт работы в должности технолога на аналогичных предприятиях кондитерского производства, ремесленных кондитерских;
• инициативность;
• стремление к изучению опыта передовых отечественных и

...

Компания OOО "Арктик Катеринг Сервис" приглашает к трудоустройству кандидатов на должность Технолог-пекарь. Компания AКС более 30 лет является поставщиком комплексных услуг в области кейтеринга, управления объектами, услуг размещения и иных вспомогательных уcлуг крупнейшим компаниям в нефтегазовом, горнодобывающем и строительном секторах, в городских, промышленных, а также на морских и удаленных территориях России. Нашими заказчиками являются: Лукойл, Роснефть, NordGold, Ямал СПГ, Полюс...